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浙江鄞州烟草:“香溢”帮扶助农忙 “农”情浓意解心愁

发布时间:2022-05-16 17:43:21 来源:欧宝体育app客户端 作者:欧宝官网注册 字号:TT

  “好看不过巧打扮,好吃不过咸菜饭,榨菜下泡饭,味道叫关赞”。这句宁波老话,是人们对李家洋榨菜的赞誉。浙江省宁波市鄞州区五乡镇李家洋村是远近闻名的“榨菜村”,榨菜种植和腌制已有很久历史,在这个村子里,几乎家家户户都会腌制榨菜,李家洋也成了远近闻名的“榨菜村”。

  由于疫情原因,李家洋村生产榨菜的部分乡镇企业遇到了“用工荒”问题,尤其到了现在的丰收季节,往往需要大量的临时工,这样菜农们犯上了心愁。

  为深入开展“香溢助农”活动,促进主副融合发展,“香溢”志愿者闻讯而动,参与到乡镇农产品“李家洋榨菜”采摘、处理、制作的全过程,帮助当地菜农减轻疫情期间用工难的负担。

  在采摘环节,“香溢”志愿者精心挑选长势好的新鲜榨菜,然后把整棵榨菜割倒,他们分工协作,有的负责拔菜,有的负责割叶片,有的负责搬运,大家忙的不可开交。

  在乡村的田间地头上,这群志愿者手忙脚乱地帮助菜农收割新鲜榨菜,不一会儿功夫便收获满满,然而这只是生产榨菜第一步。

  采摘完的新鲜榨菜被集中搬运至菜农的处理加工厂,第二步环节就是帮忙处理掉榨菜多余的粗叶,保留榨菜的重要部位。

  “香溢”志愿者们一手握住榨菜头,一手拿着镰刀快速把榨菜叶削去,带有枝叶的新鲜榨菜马上被改头换面变成了一个个嫩生生的榨菜头,随即有序落入竹筐。去了叶子的榨菜,好似一个“疙瘩头”,不一会儿,就装满了一箩筐、两箩筐。

  榨菜加工处理的环节非常重要,既要保留榨菜的嫩肉部分,又要去除多余的表皮,这样才能保证榨菜的口感,这就考验了志愿者们的细心和耐心。

  “菜农们一分钟就能处理三四株榨菜,我们由于动作还不熟练,在速度上慢了一点,但是我们人多力量大,在数量上还是不错的。”志愿者小张满意地说道。

  处理完榨菜后,志愿者们就开始了运输工作,一颗颗色泽翠绿的榨菜头装上了三轮车,直接运送到附近进行脱水、腌制,在整齐排列的“七石缸”中,满满一池的“碧绿”,志愿者们看到一天的收获,内心十分满足。

  据说李家洋人腌制榨菜,用的是老法子,这是一套独特的榨菜腌、榨技术,经过三次腌制、三次榨干,加工完成的榨菜皮薄肉嫩、味道鲜美、口感爽脆,还有一股沉郁绵长经久不散的香味。

  在销售渠道上,“香溢”志愿者通过非烟商城、直播带货、朋友推荐等方式,切实帮助菜农打开产品的销售渠道,让更多的人了解并购买李家洋榨菜,让菜农的生活既尝到了甜头,又有了盼头。

  “因为疫情原因,现在工人都不好找,因为榨菜制作过程繁琐,需要一定人力和时间,这群志愿者每天一大早就来帮忙采摘、搬运,还帮我们卖产品,我觉得给我们省了不少力、赚了不少钱。”菜农李阿姨开心地说道。

  不仅如此,香溢”志愿者还走进农场、蔬果大棚、困难家庭等地方,积极开展香溢帮扶、香溢助农活动,帮助农民纾困解忧,实实在在为乡村振兴献一份心、出一份力。(魏舜党)

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